بين الفوائد والمخاطر.. ما تأثيرات القهوة سريعة التحضير على الصحة العامة؟
أصبحت القهوة سريعة التحضير جزءًا من الروتين اليومي لملايين الأشخاص حول العالم، بفضل سهولة تحضيرها وسرعة الحصول عليها، إلا أن تأثيراتها الصحية لا تزال محل نقاش بين الأطباء وخبراء التغذية.
ما الذي يميزها عن القهوة المطحونة؟
القهوة سريعة التحضير تُصنع من خلاصة حبوب البن التي تُجفف لتتحول إلى مسحوق أو حبيبات قابلة للذوبان في الماء، وهو ما يمنحها مدة صلاحية أطول مقارنة بالقهوة المطحونة. غير أن الفارق الجوهري يكمن في عملية الإنتاج، إذ تمر القهوة الفورية بمراحل استخلاص وتجفيف معقدة، تؤثر على المذاق والرائحة، ما يجعلها أقل غنى مقارنة بالقهوة الطازجة. كما أن بعض الشركات تضيف إليها نكهات صناعية أو مواد حافظة قد تقلل من نقائها الطبيعي.
الفوائد المحتملة
يشير الدكتور يفغيني بيلوسوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن الكافيين الموجود في القهوة سريعة التحضير يمكن أن يحسّن التركيز والانتباه ويعزز الأداء العقلي، وهو ما يجعلها خيارًا شائعًا لدى الأشخاص كثيري الانشغال. كما تدعم بعض الدراسات ارتباط استهلاك القهوة - سواء فورية أو مطحونة - بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومرض الزهايمر عند تناولها باعتدال.
المخاطر والاعتبارات
رغم فوائدها، قد تحمل القهوة الفورية بعض المخاطر الصحية، خصوصًا عند الإفراط في استهلاكها. فالكافيين الزائد قد يؤدي إلى القلق والأرق واضطرابات في ضغط الدم. إضافة إلى ذلك، قد تتكوّن أثناء عملية التصنيع مواد مثل الأكريلاميد والغليسيريدات، إلا أن كميتها عادة لا تتجاوز الحدود المسموح بها دوليًا. ويُحذّر الأطباء من الاعتماد على الأنواع منخفضة الجودة التي تحتوي على إضافات غير صحية أو نكهات صناعية.
التوصيات
ينصح الأطباء بالاعتدال في استهلاك القهوة سريعة التحضير، مع مراعاة الاستجابة الفردية للجسم، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو المعدة أو اضطرابات النوم. كما يُفضل قراءة مكونات المنتج قبل شرائه، واختيار الأنواع عالية الجودة والخالية من الإضافات الضارة.
وبينما تبقى القهوة المطحونة الأكثر غنى في الطعم والرائحة، فإن القهوة سريعة التحضير تظل خيارًا عمليًا وسهلًا لمن يبحث عن دفعة من النشاط خلال يوم مزدحم، شرط تناولها بوعي واعتدال.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
