دراسة تكشف فوائد صحية غير متوقعة لتوابل يومية وتأثيرها على سكر الدم وصحة الأمعاء

سكر الدم وصحة الأمعاء.. كشفت مراجعة علمية حديثة أن عدداً من التوابل المستخدمة يومياً في إعداد الطعام، مثل القرفة والكركم والفلفل الحار والأوريغانو، قد تمتلك فوائد صحية تتجاوز دورها التقليدي في تحسين النكهة، إذ أظهرت تأثيرات محتملة على تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء وتقليل الالتهابات.

فوائد صحية غير متوقعة لتوابل يومية وتأثيرها على سكر الدم وصحة الأمعاء

وأجرى الدراسة باحثون من مركز التغذية البشرية بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس، حيث حللوا نتائج تجارب سريرية ودراسات مخبرية نُشرت بين عامي 2010 و2024. وأشارت النتائج إلى أن هذه التوابل تحتوي على مركبات فينولية ومضادات أكسدة تسهم في الحد من الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا من الأضرار.

القرفة ودورها في ضبط مستويات السكر

وأظهرت عدة دراسات أن القرفة قد تساعد في تحسين تنظيم مستويات السكر في الدم عبر تأثيرها على هرموني الإنسولين والغلوكاغون، كما تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والعدوى. وتشير الأبحاث أيضاً إلى فوائد محتملة لصحة الكبد والدماغ وتحسين توازن البكتيريا المعوية، رغم اختلاف النتائج بين الأشخاص.

الفلفل الحار وتحفيز حرق الدهون

ويحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي يُعتقد أنها تساهم في تعزيز عملية حرق الدهون وزيادة إنتاج الحرارة داخل الجسم، إلا أن الدراسات البشرية لم تتفق بشكل كامل حول مدى فعاليته في إنقاص الوزن أو رفع معدلات استهلاك الطاقة.

الكركم وسلاحه ضد الالتهابات

ويُعد الكركم من أكثر التوابل التي حظيت باهتمام الباحثين، بفضل احتوائه على مركب الكركومين المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات. وقد أظهرت دراسات متعددة دوره المحتمل في تحسين الوظائف الإدراكية، والمساعدة في تخفيف أعراض التهاب المفاصل، وتحسين مستويات الكوليسترول، إلى جانب مساهمته في مكافحة بعض الأمراض المزمنة.

تعزيز صحة الأمعاء والبكتيريا النافعة

كما كشفت الأبحاث أن خلطات التوابل الغنية بمركبات البوليفينول قد تدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مثل اللاكتوباسيلوس والبيفيدوباكتيريا، وتحد من تكاثر بعض الأنواع الضارة، ما ينعكس إيجاباً على صحة الجهاز الهضمي والمناعة.

نتائج واعدة تحتاج إلى مزيد من الدراسات

ورغم المؤشرات الإيجابية، شدد الباحثون على أن تأثير التوابل يختلف بحسب الكميات المستهلكة والنظام الغذائي العام والخصائص الفردية لكل شخص، مؤكدين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية لتأكيد هذه الفوائد بشكل قاطع.

وأكدت الدراسة أن التوابل يمكن أن تكون جزءاً من نمط غذائي صحي ومتوازن، لكنها لا تُعد بديلاً عن العلاج الطبي أو عن اتباع نظام غذائي متكامل للحفاظ على الصحة.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك