دراسة تحذر: النظام الغذائي الغني بالدهون يهيئ الكبد للإصابة بالسرطان
كشف فريق من العلماء أن الدهون غير الصحية المنتشرة في الأطعمة المصنعة تعرض خلايا الكبد لإجهاد مزمن، يدفع الكبد إلى الدخول في حالة "البقاء" على قيد الحياة، حيث يتوقف عن أداء وظائفه الطبيعية مثل تنقية الدم ومعالجة العناصر الغذائية وإزالة السموم، ويكتفي بمواجهة الضغط الناتج عن النظام الغذائي السيئ.
مع مرور الوقت، تتراجع خلايا الكبد إلى حالة بدائية تشبه الخلايا الجنينية، تصبح جاهزة للنمو السريع لكنها تفقد القدرة على أداء وظائفها الحيوية بشكل كامل.
وأظهرت دراسة أجراها علماء من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وجامعة هارفارد على الفئران أن هذا الإجهاد الغذائي يؤدي إلى إعادة برمجة بطيئة لخلايا الكبد على مدى 15 شهرًا، حيث بدأت خلايا الكبد المجهدة بعد ستة أشهر فقط في الاستعداد للإصابة بالسرطان، مع فتح مناطق من الحمض النووي تتحكم في نمو الخلايا، ما يضع التعليمات الجينية للسرطان في حالة تأهب قبل سنوات من ظهور الورم.
ولتأكيد النتائج لدى البشر، حلل الباحثون عينات كبد من مرضى الكبد الدهني (MASLD) في مراحل مختلفة، بعضهم أصيب لاحقًا بسرطان الخلايا الكبدية، وأظهرت التحليلات علامات إعادة البرمجة نفسها التي لوحظت في الفئران، وارتبطت قوة المؤشرات الجزيئية بارتفاع احتمالية الإصابة بالسرطان خلال 10- 15 سنة.
ويُعد سرطان الخلايا الكبدية أكثر أنواع سرطان الكبد شيوعًا، ويصعب اكتشافه في مراحله المبكرة بسبب قلة الأعراض، التي قد تشمل فقدان الوزن غير المبرر وفقدان الشهية أو الشعور بالامتلاء بعد وجبة صغيرة. ومع تقدم المرض، قد تظهر أعراض مثل اليرقان والتعب والغثيان وسهولة النزف أو الكدمات وانتفاخ البطن نتيجة تراكم السوائل.
وتؤكد الدراسة أن الإجهاد الغذائي الطويل الأمد قد يهيئ الكبد لتطور السرطان قبل ظهور أي أورام، مما يبرز أهمية الحد من استهلاك الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة، ومتابعة صحة الكبد بانتظام، خصوصًا لدى الأفراد الذين لديهم عوامل خطر مثل مرض الكبد الدهني المزمن أو التهاب الكبد أو تليف الكبد.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
