الإفراط في الملح يهدد الذاكرة.. تحذير طبي من تأثيره على صحة الدماغ
حذّرت خبيرة التغذية مارغريتا كوروليفا من مخاطر الإفراط في تناول الأطعمة المالحة، مؤكدة أن العلاقة بين الاستهلاك المفرط للملح وصحة الدماغ «حقيقة علمية مثبتة».
وأوضحت أن أي طعام قد يتحول إلى عنصر ضار عند تناوله بكميات زائدة، مشيرة إلى أن الأشخاص الأصحاء يمكنهم الاكتفاء برشتين أو ثلاث رشات صغيرة من الملح يوميًا دون مخاطر تُذكر، شريطة الالتزام بالاعتدال.
كيف يؤثر الملح على الدماغ؟
وبيّنت كوروليفا أن الآلية بسيطة، إذ يؤدي فائض الصوديوم في الجسم إلى ارتفاع ضغط الدم، ما يضر بالأوعية الدموية الدقيقة في الدماغ ويؤثر سلبًا في تغذيته الدموية، وقد يُحفّز كذلك سلسلة من العمليات الالتهابية التي تنعكس على الذاكرة والوظائف الإدراكية.
وأكدت أن الحفاظ على توازن الماء والملح ضروري لعمل أجهزة الجسم بكفاءة، فيما يؤدي اختلال هذا التوازن بسبب الإفراط في تناول الملح إلى تداعيات لا تقتصر على الدماغ، بل تشمل احتباس السوائل وزيادة الوزن، خاصة عند اقترانه بالأطعمة الغنية بالدهون، ما يشكل عبئًا إضافيًا على الجسم.
«إدمان المذاق» وراء الإفراط
وأشارت الخبيرة إلى أن الاعتياد على إضافة الملح بكثرة لا يرتبط عادة بنقص الفيتامينات أو المعادن، بل بما وصفته بـ«إدمان التذوق»، إذ تتكيف براعم التذوق مع المستويات العالية من الملوحة، فتفقد القدرة على الاستمتاع بالنكهات الطبيعية الأقل ملوحة.
وشددت على أهمية تقليل استهلاك الملح تدريجيًا، لإعادة تدريب حاسة التذوق، والحفاظ على صحة القلب والدماغ والذاكرة على المدى الطويل.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
