القهوة سريعة الذوبان قد تزيد خطر الإصابة بالتنكس البقعي لدى كبار السن
حذّرت دراسة علمية حديثة من وجود علاقة محتملة بين استهلاك القهوة سريعة الذوبان وزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر بين كبار السن حول العالم.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات وراثية لأكثر من نصف مليون شخص من البنوك الحيوية في بريطانيا وفنلندا، باستخدام تقنيات علمية دقيقة مثل التوزيع العشوائي المندلي والارتباط الجيني، والتي تتيح رصد العلاقات السببية بشكل أكثر دقة مقارنة بالدراسات التقليدية.
وأظهرت النتائج وجود ارتباط جيني واضح بين الاستهلاك المنتظم للقهوة الفورية وزيادة احتمالات الإصابة بالنوع الجاف من التنكس البقعي، بينما لم ترصد الدراسة علاقة مشابهة مع أنواع القهوة الأخرى مثل الإسبريسو أو القهوة منزوعة الكافيين. ووفقًا للبيانات، فإن كل زيادة في الاستهلاك تعادل "انحرافًا معياريًا" (ما يعادل تقريبًا كوبًا إضافيًا يوميًا عن المتوسط) تؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بمعدل يصل إلى نحو 7.9 أضعاف.
ويُرجّح الباحثون أن السبب يعود إلى اختلاف التركيبة الكيميائية للقهوة الفورية، التي تحتوي على مركبات مثل الأكريلاميد والدهون المؤكسدة الناتجة عن عمليات التصنيع، وهي مواد لا توجد في القهوة الطازجة وقد تساهم في تلف تدريجي لأنسجة الشبكية مع التقدم في العمر.
وتأتي هذه النتائج في وقت تتزايد فيه معدلات الإصابة بالتنكس البقعي عالميًا، حيث يُقدَّر عدد المصابين حاليًا بنحو 196 مليون شخص، مع توقعات بوصول العدد إلى 240 مليونًا بحلول عام 2040 مع استمرار شيخوخة السكان.
ورغم توفر بعض العلاجات التي تساعد على إبطاء تقدم المرض، لا يزال التنكس البقعي حالة غير قابلة للشفاء الكامل، مما يجعل الوقاية العامل الأهم في حماية صحة البصر.
وأوصى الباحثون الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة، خاصة من لديهم تاريخ عائلي أو علامات مبكرة للمرض، بالحد من تناول القهوة الفورية واللجوء إلى القهوة الطازجة، التي لم تُظهر الدراسة أي آثار سلبية مرتبطة بها. كما دعا الفريق البحثي أطباء العيون والجهات المعنية بوضع السياسات الصحية إلى مراعاة هذه النتائج عند إعداد التوصيات الغذائية للمواطنين.
وأشار الباحثون إلى ضرورة إجراء مزيد من الدراسات لفهم الآليات البيولوجية الدقيقة لهذه العلاقة، ولتأكيد النتائج على نطاق أوسع يشمل مجموعات سكانية متنوعة عرقيًا.
ورغم الحاجة إلى المزيد من البحث، تمثل هذه الدراسة تحذيرًا مهمًا قد يسهم في حماية بصر الملايين حول العالم.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
