ما هي أعراض نقص الحديد في الجسم؟.. وماذا عن أبرز الأطعمة الغنية به؟

أكدت الدكتورة يلينا شافرانسكايا، أخصائية الغدد الصماء، أن تناول أطعمة غنية بالحديد ضروري للوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص هذا العنصر، الذي يؤدي إلى انخفاض كفاءة نقل الأكسجين في الدم ويسبب التعب، النعاس، والضعف العام.

وأوضحت الطبيبة أن أهم مصادر الحديد الحيوانية تشمل: كبد البقر، الديك الرومي، الدجاج، لحم العجل، الأسماك، والروبيان. كما يمكن تنويع النظام الغذائي بمصادر نباتية، مثل الحبوب، البقوليات، الطماطم، وثمر الورد البري، الفراولة، الرمان، الكاكي، والتفاح.

وأشارت شافرانسكايا إلى أن الأسباب الأكثر شيوعًا لنقص الحديد لدى النساء في سن الإنجاب هي غزارة الطمث، بينما لدى الفئات الأخرى قد يكون السبب مشاكل معوية تعيق الامتصاص أو عمليات جراحية سابقة مثل استئصال جزء من المعدة.

وأكدت الطبيبة أن تجنب البروتين الحيواني يقلل من امتصاص الحديد، إذ يمتص الجسم الحديد من الأطعمة النباتية بكفاءة أقل بمعدل 3 إلى 5 مرات مقارنة باللحوم الحمراء. لذلك، عند اتباع نظام نباتي صارم، من الضروري الجمع بين مصادر الحديد النباتية مثل البقوليات، السبانخ، الحنطة السوداء، مع أطعمة غنية بفيتامين C لتعزيز الامتصاص.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك