«الغذاء والتغذية» الكويتية: رقابة مكثفة على المسالخ والمنشآت الغذائية لضمان سلامة الأضاحي
أكد مدير إدارة المسالخ في الهيئة العامة للغذاء والتغذية، محمد السالم، أن الهيئة كثفت استعداداتها الرقابية مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، من خلال تنفيذ جولات تفتيشية مستمرة على المسالخ والمنشآت الغذائية للتأكد من سلامة الذبائح ومطابقتها للاشتراطات الصحية المعتمدة قبل طرحها للاستهلاك.
وأوضح السالم، في بيان نقلته وكالة الأنباء الكويتية «كونا»، أن فرق الهيئة تواصل أعمال الرقابة الميدانية بشكل مكثف بهدف تعزيز سلامة الغذاء وضمان التزام جميع المنشآت بالمعايير الصحية والفنية المعتمدة.
وأشار إلى أن الرقابة تشمل فحص الذبائح داخل المسالخ والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى متابعة إجراءات النظافة والتعقيم والتعامل السليم مع اللحوم خلال مختلف مراحل الذبح والتجهيز.
وشدد السالم على أهمية شراء اللحوم والأضاحي من الجهات المرخصة والمعتمدة، محذراً من التعامل مع مواقع الذبح العشوائية أو غير المرخصة لما قد تمثله من مخاطر صحية على المستهلكين.
وأضاف أن الهيئة تضع حماية صحة المستهلك على رأس أولوياتها، وتواصل جهودها الرقابية والتوعوية لضمان توفير غذاء آمن وسليم للمواطنين والمقيمين خلال موسم عيد الأضحى.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
