تحذير طبي من أطعمة تهدد صحة القلب.. أبرزها الوجبات السريعة واللحوم المصنعة

حذرت الدكتورة أوليانا أوراسوفا، أخصائية أمراض القلب، من أن بعض الأطعمة الشائعة قد تشكل خطرًا كبيرًا على صحة القلب والأوعية الدموية، مؤكدة أن اتباع نظام غذائي متوازن يعد أحد أهم عوامل الوقاية من أمراض القلب.

وأوضحت الطبيبة أن الدهون المتحولة تأتي في مقدمة المكونات الغذائية الأكثر ضررًا، إذ توجد بكثرة في السمن النباتي، والمعجنات الصناعية، والوجبات السريعة، والعديد من الوجبات الخفيفة.

الدهون المتحولة ترفع الكوليسترول الضار

وأكدت أوراسوفا أن الدهون المتحولة تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مع خفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.

وأضافت أن الإفراط في تناول السكر والحلويات لا يقل خطورة، إذ يتسبب في ارتفاع سريع لمستويات الغلوكوز في الدم، ما يزيد مع مرور الوقت من احتمالات الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني، وبالتالي يضاعف العبء على القلب.

الملح يرفع ضغط الدم

وأشارت إلى أن الإفراط في تناول الملح، أو زيادة الصوديوم في النظام الغذائي، يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم وارتفاع ضغط الدم، وهما من أبرز عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

اللحوم المصنعة تحت المجهر

ولفتت أخصائية القلب إلى أن اللحوم المصنعة، مثل السجق والهوت دوغ وغيرها، تحتوي على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة والمواد الحافظة، ما يجعل الإفراط في تناولها ضارًا بصحة القلب.

كما أوضحت أن منتجات الألبان كاملة الدسم، رغم احتوائها على الكالسيوم، تضم أيضًا نسبًا مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال أو استبدالها ببدائل أقل في نسبة الدهون.

الخبز الأبيض والوجبات السريعة

وأكدت الطبيبة أن الوجبات السريعة، التي تجمع بين الدهون والملح والسكريات، تسهم في زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول واضطراب عمليات الأيض، ما ينعكس سلبًا على صحة القلب.

وأضافت أن الخبز الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر تتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ويشكل ضغطًا إضافيًا على القلب والأوعية الدموية.

واختتمت أوراسوفا بالتأكيد على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الأطعمة الطازجة، مع تقليل استهلاك الدهون المتحولة والسكريات والملح والأطعمة المصنعة، للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك